1、海鲜中的乌贼骨、毛蚶壳、鲍鱼壳和牡蛎壳等都具有药用价值，可用于治疗多种疾病。
2、海螺和蛤富含维生素A和锌，蛋白质含量比羊肉更高。这类海鲜锌含量较高，有益皮肤和头发健康。维生素A有助于改善视力。体弱者宜常用瑶柱煮粥，味道美味，不需额外调味，又富含营养，适合病后精神不振、胃口差的人食用。
3、海鲜具有丰富的营养价值和多种功效：海蟹：性味：咸寒，无毒。功效：据《本草拾遣》记载，蟹脚中的髓、脑以及壳中的黄，有助于续断筋骨。海蜇：性味：咸、平。功效：具有清热解毒、化痰、软坚、降压、祛风除湿以及消积润肠的作用。鱿鱼：滋补价值：鱿鱼具有很好的滋补药用价值。
4、性味：咸、平。功效：具有清热解毒、化痰、软坚、降压、祛风除湿、消积润肠等多种功效。对于改善体内环境、调节血压、促进消化等方面有一定的帮助。鱿鱼：营养与功效：鱿鱼不仅美味，还具有很好的滋补药用价值。尤其对产妇而言，鱿鱼有强滋补、健身、温经、止带的作用，有助于产后恢复。海带：性味：咸、寒。
药用价值：高蛋白质：淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸。不饱和脂肪酸：脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，促进发育。丰富的矿物质和维生素：含有钙、磷、铁、锌、维生素B、烟酸等，营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等。
被称为“海中鸡蛋”的是海虹（学名贻贝），其具体信息如下：定义与地位：海虹是我国重要的经济贝类，也是享有盛名的海珍品之一，因其极高的营养价值被美誉为“海中鸡蛋”。营养价值：海虹肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐，以及多种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸。
名称由来：海虹因极高的营养价值被美誉为“海中鸡蛋”。其肉质鲜美，富含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐，以及多种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，营养组成与鸡蛋有相似性，且作为海产品具有独特优势。
海虹和海蛎子的营养价值相当，几乎无显著差别。 海虹（贻贝）含有高蛋白质，包括必需氨基酸，以及丰富的维生素和微量元素，被誉为“海中鸡蛋”。 海虹具有药用价值，能够补五脏、理腰脚、调经活血，对眩晕、高血压等症有疗效。
在常见的药用海产品中，海藻类占据了重要位置，例如褐藻淀粉酯钠、藻酸丙二酯、琼胶、琼胶素等。这些海藻制品具有丰富的生物活性，可以用于制造药物和保健品。此外，贝类也是药用海产品的重要来源，如合浦珍珠贝精母注射液，它含有丰富的微量元素和氨基酸，能够用于治疗一些特定的疾病。
具有医药作用的水产动物主要包括海参、海马、石决明（鲍鱼壳）等，这些生物在传统医学与现代医疗中均有重要应用。典型药用海洋动物及功能 海参：其体壁含有的海参皂苷和三萜类化合物能抑制肿瘤细胞生长。2023年青岛海洋研究所发现特定品种海参粘多糖可辅助降血糖。
其活性肽在体外实验中显示降血压作用，日本制药企业已开发相关保健产品。特殊应用案例珍珠母（珍珠贝类外壳）研磨后用于安神定惊，福建沿海地区民间常用珍珠层粉配伍治疗失眠。广东汕头大学附属医院2022年临床试验证实，含珍珠母的中药复方可使65%更年期患者潮热频率下降。
海土龙（海蚯蚓）是一种药食同源的海产品，兼具营养价值和药用功效。
鲨鱼同样含有具有药用价值的物质。鲨鱼软骨中含有一种抑制因子，能够阻止肿瘤周围毛细血管生成，从而抑制肿瘤生长。生活在深海中的巨型鲨鱼，其肝脏中含有一种名为角鲨烯的生化物质，制成的药物不仅用于治疗癌症，还对肝炎、心脏病、高血压等疾病有显著疗效。
．鲨鱼。鲨鱼的软骨中有一种抑制因子，它能阻止肿瘤周围毛细血管生成，从而达到抑制肿瘤生长的作用。在深海环境中栖息的巨型鲨，它的肝脏中还有一种叫角沙硒的生化物质，用它做成的药物，除了治疗癌症以外，对肝炎、心脏病、高血压等疾病，也有显著的临床效果。
海洋动物在药物用途上主要有以下几种：鲍鱼：外壳：在中药中被用作名贵药材，具有疗肝、肺风热、清除内胀的功效。鲍鱼肉：可以补肝肾、益经明目、开胃营养，是营养和药用价值兼具的食材。珍珠：具有美容和药用价值，能镇静安神、清肝明目、解毒生津。
海洋生物的药用价值多种多样，以下是一些例子： 红藻：能够提取出具有抗病毒特性的物质，这些物质在治疗感冒方面显示出显著效果。 球鱼：某些鱼类肝脏中可提取出用于镇痛的药物，为医疗领域带来新的治疗手段。 海石花：这种有毒的珊瑚含有的微小剂量毒素，可用于治疗白血病、高血压、天花、肠道溃疡以及某些类型的癌症。
1、具有医药作用的水产动物主要包括海参、海马、石决明（鲍鱼壳）等，这些生物在传统医学与现代医疗中均有重要应用。典型药用海洋动物及功能 海参：其体壁含有的海参皂苷和三萜类化合物能抑制肿瘤细胞生长。2023年青岛海洋研究所发现特定品种海参粘多糖可辅助降血糖。
2、具有医药作用的水产动物包括海马、海参、牡蛎、珍珠母等，其药用成分广泛用于中医药和现代医学领域。常见药用水产动物及作用海马属于硬骨鱼纲海龙科，干燥全体入药，含多种氨基酸和肽类物质。传统用于温肾壮阳、散结消肿，现代研究表明其提取物对神经退行性疾病有潜在改善作用。
3、分类与形态马鳖属于水蛭科，是淡水水域中体型较大的种类。其身体呈扁平状，分节明显，体表光滑，通常以吸食其他动物的血液或体液为生。药用价值 历史记载：马鳖的药用价值在《神农本草经》中已有明确记载，被列为传统中药材。
